Estas galletas de nombre largo y complicado, con forma de media luna o "cuernecitos" (que es su traducción) son originarias de Austria, pero su consumo se extiende hasta Alemania donde las preparan junto con otros tipos de galletas durante el Adviento para disfrutarlas durante las fiestas navideñas. Pueden encontrarse también el resto del año en las cafeterías de Viena (y supongo que en las de muchas otras ciudades austriacas) y, aunque yo las incluyo aquí con motivo de la Navidad, también las tendré en catálogo el resto del año.
La receta es de un libro de repostería alemana que me regaló mi amiga Susana: Die Schätze aus Omas Backbuch (los tesoritos de los cuadernos de recetas de las abuelas) y han gustado tanto que, aunque las había hecho en principio para la familia y amigos, merecen tener un sitio en Cookies in the city.
Llevan bastante almendra y se nota en su textura, similar a la de ciertas pastas castellanas, pero no tan seca y con un aroma inconfundible a vainilla natural.
